Khám phá bản đồ ẩm thực thế giới

Những món ăn ngon ở Sài Gòn, Hà Nội, Quảng Bình,… cho thấy được sự đa dạng của nền ẩm thực Việt Nam. Và trên bản đồ ẩm thực của thế giới lại càng dễ dàng thấy được sự phong phú đó. Dưới đây là danh sách món ngon đặc trưng của các quốc gia trên thế giới mà bạn không nên bỏ lỡ.

Xem thêm món ăn ở Sài Gòn: https://mcdonalds.vn/lien-he

1.            Trà bạc hà ở Ma-rốc

Trong danh sách các món ngon ở Sài Gòn, Hà Nội, Bình Định,… bạn có thể tìm được nhiều loại thức uống hấp dẫn nhưng với một cốc trà đầy ắp lá bạc hà, đường tinh chờ như mời gọi đôi mắt khách qua đường giữa trời mùa hè nóng như đổ lửa ở Ma-rốc, bạn sẽ còn kinh ngạc rất nhiều. Đây là thức uống giải khát rất nổi tiếng của đất nước này.

Bạn sẽ cảm thấy tinh thần tràn đầy sức sống nếu bắt đầu ngày mới với một cốc trà bạc hà chứ không phải cafe. Hơn thế nữa, đây là đồ uống đặc trưng nhất cho văn hóa bản địa của người Ma-rốc.

2.            Chợ đêm ẩm thực ở Đài Loan

Chợ đêm Miaokou là khu chợ ẩm thực về đêm nổi tiếng và sầm uất nhất. Chỉ cần đi dạo 1 vòng là bạn sẽ "no mắt" với đủ các món ăn vặt nổi tiếng của Trung Quốc và Đài Loan như: mỳ vằn thắn, bánh bao, gà rán, xôi.. các loại hải sản tươi sống: hàu, ốc…Ngoài ra, mọi người rất thích món tráng miệng thơm ngọt nổi tiếng của khu chợ, đó là mận đen. Khu chợ khá sạch sẽ và bắt mắt với đèn lồng chiếu sáng đặc trưng. Bạn có thể dễ dàng thấy những món ăn ngon ở Sài Gòn sẽ có chút tương đồng với những món ăn ở đây bởi Sài Gòn là nơi tiếp thu tinh hoa văn hóa ẩm thực của nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là khu vực châu Á.

Trà sữa trân châu Đài Loan đã trở nên quen thuộc trong danh sách món ngon ở Sài Gòn của giới trẻ

3.            Lòng gà chiên ở Phillipines

Đây là món ăn vặt khá nổi tiếng ở Phillipines. Trông những xiên lòng gà được tẩm ướp khéo léo và chiên vàng ruộm rất bắt mắt thực khách. Món ăn này thường đi kèm với nước sốt chua cay ngọt dễ làm xiêu lòng người lần đầu thưởng thức. Món ăn này vị không quá khó ăn mà có sự tương đồng với các món ngon ở Sài Gòn mà bạn sẽ dễ dàng nhận ra khi lần đầu thưởng thức.

4.            Châu chấu xiên nướng ở Trung Quốc

Nếu đi vào bất cứ khu chợ nào của Trung Quốc đều dễ dàng tìm thấy món ăn độc đáo này. Bởi bạn sẽ nhầm tưởng những xiên châu chấu bắt mắt thành những "bó hoa" châu chấu sống động. Với người dân châu Á thì châu chấu không phải là món ăn xa lạ mà đây là món ăn vặt khá nổi tiếng bởi châu chấu ăn rất bùi và vui miệng.

5.            Bánh mì kẹp của Việt Nam

Bạn sẽ bắt gặp những hàng bánh mì thế này ở khắp mọi miền trên đất nước hình chữ S xinh đẹp như một dải lụa này. Không giống Hamburger, bánh mì kẹp của Việt Nam có thể kẹp rất nhiều loại thịt, bơ, xúc xích được chế biến theo cách riêng của họ, kèm các loại dưa góp và rau sống đặc trưng của vùng nhiệt đới. Đây chính là một trong những "fast food" rất đặc trưng và bình dân của người Việt. Trong danh sách những món ăn ngon ở Sài Gòn, bánh mì kẹp cũng chiếm một vị trí và mức độ phổ biến không hề nhỏ bởi hương vị và sự tiện lợi của nó.

Bánh mì kẹp là một trong những món ăn ngon ở Sài Gòn cực kỳ phổ biến

6.            Xúc xich của Đức

Dù có thưởng thức xúc xích ở bất kì đâu trên thế giới, cũng không bằng một lần được ăn xúc xích tại chính "quê hương xúc xích" - Đức.Hãy tới với lễ hội xúc xích Sachsenhausen ở Đức hàng năm để thưởng thức những chiếc xúc xích nướng tuyệt hảo nhất và còn gì bằng khi nhắm xúc xích với loại bia đỏ truyền thống của Đức nhỉ!

7.            Ceviche của Peru

Đây là món ăn kỳ lạ và nổi tiếng của Peru. Người dân nơi đây rất thích ăn vặt với Ceviche, một món ăn được làm từ các loại hải sản có vỏ: sò, nghêu... tươi sống trộn gỏi với nước cam, chanh ép và các loại gia vị đặc trưng của Peru.Người ta tin rằng thưởng thức hải sản khi còn tươi sống sẽ bổ hơn nhiều so với việc nấu chín chúng.

8.            Lợn quay của Campuchia

Đến Phnom Penh bạn sẽ dễ dàng bắt gặp món ăn này trên đường. Lợn quay là món ăn phổ biến khắp nơi trên thế giới, nhưng chỉ có lợn quay ở campuchia là được du khách ưa thích nhất bởi chất lượng của thịt lợn (lợn sữa, lợn rừng, lợn bản...) và gia vị ướp bên trong bụng lợn thơm ngon đặc trưng.Thịt lợn cũng là loại thực phẩm được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới. Nơi tiêu thụ nhiều thịt lợn nhất phải kể đến Úc, tiếp đó là Tây Ban Nha và Đan Mạch. 

6 món ngon đặc trưng vùng Tây Nam Bộ

Các món ngon ở Sài Gòn, Hà Nội, Quảng Nam,… các vùng miền dọc chiều dài đất nước rất đa dạng và hấp dẫn, đặc biệt là vùng miền Tây Nam Bộ với hàng loạt các món ăn đặc trưng địa phương, vừa ngon vừa lạ miệng.

Xem thêm món ngon: https://mcdonalds.vn/lien-he

1.              Chuột đồng

Nổi tiếng với vựa lúa miền tây ngoài những món được chế biến từ gạo còn có món chuột đồng hảo hạn. Chuột ở đây được bắt từ những cánh đồng lúa nên thịt rất ngon, chuột sau khi đã làm sạch có thể chế biến thành nhiều món như chuột hầm xả, giả cày hay chuột xào xã ớt, chiên vàng hay úp tách.

2.              Cá lóc nướng trui

Cá lóc là loại cá đặc trưng của vùng sông nước Nam Bộ có thể được chế biến thành nhiều món nhưng ngon nhât có lẽ là món cá lóc nướng trui. Cá  nướng đúng cách là phải để trên gạch và nướng bằng rơm mới giữ được hương vị đặc trưng. Cá nướng phải cháy khét nhưng phải chín điều mặt và trong thời gian nướng phải ;lấy “chổi” thoa mở hành lên mình cá. Khi cá chín dùng dao xẻ đôi con cá dọc theo lưng, lấy bộ đồ lòng của cá làm nước chấm cùng với me, tỏi ớt. Món ăn này cực kỳ hấp dẫn và mang đậm nét Nam Bộ khi đặt chung với hàng loạt món ngon Sài Gòn, Hà Nội, Bình Định,… hay bất kỳ vùng nào khác.

Cá lóc nướng trui mang đặc trưng vùng Tây Nam Bộ không thể lẫn lộn với món ngon Sài Gòn, Hà Nội hay Quảng Bình, Bình Định,…

3.              Đuông dừa

Đuông dừa là một loại ấu trùng thường sống trên cây dừa và là món ăn không xa lạ với người dân nam bộ một loại thức ăn bổ dưỡng chứa nhiều protein, vitamin A, C… chống lão hóa và tăng cường sức khỏe.  Đuông dừa có thể được chế biến thành nhiều món như chiên giòn, gỏi đuông tầu hữu dừa, đuông lăn bột. Món ăn này là đặc trưng của vùng Nam Bộ, tất nhiên trong danh sách các món ngon ở Sài Gòn, Phú Yên, Quảng Nam,… bạn sẽ không thể nào tìm thấy.

4.              Lẩu mắm

Là người dân miền Nam Bộ không ai không biết đến món lẩu mắn được chế biến từ loại cá đánh bắt được từ vùng quê kết hợp với mắm cá sặc  ăn kèm với các loại rau tạo nên món ăn vô cùng độc đáo. Lẩu mắm đúng như tên gọi là món đặc trưng nhất của vùng tây nam bộ, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận hương vị đồng quê của miền sông nước. Tuy không hoàn toàn giống “bản gốc” nhưng lẩu mắm cũng là một trong những món ngon ở Sài Gòn được ưa chuộng, đặc biệt là trong những ngày mưa.

Lẩu mắm cũng là một trong những món ngon ở Sài Gòn được ưa chuộng, tuy không phải “bản gốc”

5.              Bò tùng xẻo

Nhắc đến ẩm thực miền tây Nam Bộ mà không nhắc đến món bò tùng xẻo quả là một điều thật đáng tiếc.  Bó sau khi được làm sạch mổ bụng bỏ hết phần ruột rồi cho vào bụng các loại gia vị lá thơm như king lăng, tía tô,  lá sả…sau đó khâu chặt lại đem bò đặt lên hai cây tre lớn đặt gác chéo, bốn chân cột trên bốn nhánh. Tiếp sau đó đốt lửa lên nướng cho đến khi bò chin vàng.

6.              Cháo đậu xanh nấu với rắn hổ mang

Đất u minh đồng tháp mười nổi tiếng với các loại rắn, rùa và cũng trở thành những món đặc sản nơi đây. Rắn sau khi làm sạch cho vào nấu với đậu xanh. Thịt rắn được vớt ra làm gỏi như các món gỏi thông thường thịt rắn xé nhỏ trộn với rau răm, chanh, muối rắc ít tiêu.

Văn hóa ẩm thực Việt Nam

Đối với người Việt Nam, ẩm thực không chỉ là nét văn hóa về vật chất mà còn là văn hóa về tinh thần. Qua ẩm thực người ta có thể hiểu được nét văn hóa thể hiện phẩm giá con người, trình độ văn hóa của dân tộc với những đạo lý, phép tắc, phong tục trong cách ăn uống…Món ngon ở Sài Gòn, Hà Nội, Bắc Ninh, Quảng Nam,… hay bất kỳ vùng miền nào đều mang đậm nét văn hóa đặc trưng của người Việt.

Xem thêm thức ăn nhanh: https://mcdonalds.vn/home

Món ngon ở Sài Gòn, Hà Nội, Bắc Ninh, Quảng Nam,… hay bất kỳ vùng miền nào đều mang đậm nét văn hóa đặc trưng của người Việt.

1.            Nét văn hóa ẩm thực người Việt

Văn hóa ẩm thực người Việt được biết đến với những nét đặc trưng như: tính hòa đồng, đa dạng, ít mỡ; đậm đà hương vị với sự kết hợp nhiều loại gia giảm để tăng mùi vị, sức hấp dẫn trong các món ăn. Việc ăn thành mâm và sử dụng đũa và đặc biệt trong bữa ăn không thể thiếu cơm là tập quán chung của cả dân tộc Việt Nam dù là món ngon Sài Gòn, Quảng Nam, Quảng Bình,… hay bất kỳ nơi nào trên lãnh thổ Việt Nam đều mang đặc trung này.

2.            Đặc trưng vùng miền

Ẩm thực miền Bắc: món ăn có vị vừa phải, không quá nồng nhưng lại có màu sắc sặc sỡ, thường không đậm các vị cay, béo, ngọt, chủ yếu sử dụng nước mắm loãng, mắm tôm. Hà Nội được xem như tinh hoa ẩm thực của miền Bắc với những món ăn ngon như phở, bún thang, bún chả, bún ốc, cốm làng Vòng, bánh cuốn Thanh trì và gia vị đặc sắc như tinh dầu cà cuống, rau húng Láng.

Ẩm thực miền Trung: Người miền Trung lại ưa dùng các món ăn có vị đậm hơn, nồng độ mạnh. Tính đặc sắc thể hiện qua hương vị đặc biệt, nhiều món cay hơn đồ ăn miền Bắc và miền nam. Màu sắc được phối trộn phong phú, rực rỡ, thiên về màu đỏ và nâu sậm. Ẩm thực miền Trung nổi tiếng với mắm tôm chua, các loại mắm ruốc. Ẩm thực cung đình Huế với phong cách ẩm thực hoàng gia không chỉ rất cay, rất nhiều màu sắc mà còn chú trọng vào số lượng các món ăn, cách bày trí món.

Ẩm thực miền Nam: Do chịu nhiều ảnh hưởng của ẩm thực Trung Hoa, Campuchia, Thái Lan nên các món ăn của người miền Nam thiên về độ ngọt, độ cay. Phổ biến các loại mắm khô như mắm cá sặc, mắm bò hóc, mắm ba khía… Có những món ăn dân dã, đặc thù như: chuột đồng khìa nước dừa, dơi quạ hấp chao, rắn hổ đất nấu cháo đậu xanh, đuông dừa, đuông đất hoặc đuông chà là, vọp chong, cá lóc nướng trui… Bạn có thể dễ dàng nhận ra điều này khi tìm hiểu về các món ngon ở Sài Gòn – nơi giao thoa văn hóa các vùng miền.

Ẩm thực các dân tộc thiểu số: Ẩm thực của mỗi dân tộc thiểu số đều có những bản sắc riêng biệt. Nổi tiếng như món thịt lợn sống trộn phèo non của các dân tộc Tây Nguyên, bánh cuốn trứng (Cao Bằng, Lạng Sơn), bánh coong phù dân tộc Tày, Lợn sữa và vịt quay móc mật, khau nhục Lạng Sơn, phở chua, cháo nhộng ong, phở cồn sủi, thắng cố, các món xôi nếp nương của người Thái, thịt chua Thanh Sơn Phú Thọ…

3.            Ẩm thực thể hiện văn hóa tinh thần người Việt

Văn hóa tinh thần của người Việt trong ẩm thực chính là sự thể hiện nét đẹp trong văn hóa giao tiếp, là sự cư xử giữa người với người trong bữa ăn, làm vui lòng nhau qua thái độ ứng xử lịch lãm, có giáo dục. Việc ăn uống đều có những phép tắc, lề lối riêng, từ bản thân, đến trong gia đình, rồi các mối quan hệ ngoài xã hội.

Bản thân mỗi người phải biết giữ gìn, thận trọng trong khi ăn, cũng như đề cao danh dự của mình: “ăn trông nồi, ngồi trông hướng”, hay “ăn phải nhai, nói phải nghĩ”

Từ các món ngon Sài Gòn cho đến món ngon Hà Nội, Bình Định,… đều thể hiện đượcvăn hóa tinh thần người Việt

Trong gia đình: ăn chung mâm, ưu tiên thức ăn ngon cho người lớn tuổi, trẻ nhỏ”kính trên nhường dưới”, thể hiện sự kính trọng, tình cảm yêu thương. Bữa cơm hàng ngày được xem là bữa cơm xum họp gia đình, mọi người quây quần bên nhau, cùng nhau vui vầy sau một ngày làm việc mệt nhọc. Mỗi một món ngon Sài Gòn, Hà Nội, Bình Định, Quảng Ngãi,… đều mang nét đặc trưng này.

Ngoài xã hội: việc mời khách đến nhà thể hiện nét văn hóa giữa người với người trong xã hội. Khi có dịp tổ chức ăn uống, gia chủ thường làm những món ăn thật ngon, nấu thật nhiều để đãi khách. Chủ nhà thường gắp thức ăn mời khách, tránh việc dừng đũa trước khách, và có lời mời ăn thêm khi khách dừng bữa. Bữa cơm thiết không chỉ đơn thuần là cuộc vui mà còn thể hiện tấm lòng hiếu khách đặc trưng của người Việt.

Đặc trưng ẩm thực Việt Nam

Món ngon Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Quảng Nam, Bình Định,… mỗi nơi lại có điểm hấp dẫn và tất cả khiến nền văn hóa ẩm thực của Việt Nam thêm đa dạng, phong phú. Dưới đây là tổng hợp 9 đặc trưng về ẩm thực Việt Nam mà bạn nên lưu ý.

Xem thêm: https://mcdonalds.vn/home

1.            Hòa đồng đa dạng

Người Việt dễ dàng tiếp thu văn hóa ẩm thực của các dân tộc khác, vùng miền khác để từ đó chế biến thành của mình. Đây cũng là điểm nổi bật của ẩm thực của nước ta từ Bắc chí Nam.Món ngon ở Sài Gòn, Bình Định, Phú Yên,… đều có sự giao thoa của nhiều nơi.

Món ngon ở Sài Gòn, Bình Định, Phú Yên,… làm nên sự đa dạng và giao thoa cho ẩm thực Việt

2.            Ít mỡ

Các món ăn Việt Nam chủ yếu làm từ rau, quả, củ nên ít mỡ, không dùng nhiều thịt như các nước phương Tây, cũng không dùng nhiều dầu mỡ như món của người Hoa. Dù là món ngon ở Sài Gòn, Hà Nội, Quảng Nam,… hay bất kỳ vùng miền nào bạn cũng dễ dàng nhận ra điều này

3.            Đậm đà hương vị

Khi chế biến thức ăn người Việt Nam thường dùng nước mắm để nêm, lại kết hợp với rất nhiều gia vị khác…nên món ăn rất đậm đà. Mỗi món khác nhau đều có nước chấm tương ứng phù hợp với hương vị. Mỗi một món ngon Sài Gòn, Quảng Nam, Quảng Ngãi,… bạn đều có thể nhận ra được vị đậm đà rất đặc trưng.

4.            Tổng hoà nhiều chất, nhiều vị

Các món ăn Việt Nam thường bao gồm nhiều lọai thực phẩm như thịt, tôm, cua cùng với các loại rau, đậu, gạo. Ngoài ra còn có sự tổng hợp của nhiều vị như chua, cay, mặn, ngọt, bùi béo…

5.            Ngon và lành

Cụm từ ngon lành đã gói ghém được tinh thần ăn của người Việt. Ẩm thực Việt Nam là sự kết hợp giữa các món, các vị lại để tạo nên nét đặc trưng riêng. Những thực phẩm mát như thịt vịt, ốc thường được chế biến kèm với các gia vị ấm nóng như gừng, rau răm… Đó là cách cân bằng âm dương rất thú vị, chỉ có người Việt Nam mới có…

6.            Dùng đũa

Gắp là một nghệ thuật, gắp sao cho khéo, cho chặt đừng để rơi thức ăn…Đôi đũa Việt có mặt trong mọi bữa cơm gia đình, ngay cả khi quay nướng, người Việt cũng ít dùng nĩa để xiên thức ăn như người phương Tây. Dù là món ngon ở Sài Gòn, Bình Định, Quảng Nam,… thì cũng đều dùng đũa để thưởng thức, đây là đặc trưng cảu người Việt.

Dù là món ngon Sài Gòn, Hà Nội, Quảng Bình,… thì đũa vẫn luôn là vật dụng thiết yếu khi thưởng thức, đây chính là đặc trưng ẩm thực Việt

7.            Cộng đồng

Tính cộng đồng thể hiện rất rõ trong ẩm thực Việt Nam, bao giờ trong bữa cơm cũng có bát nước mắm chấm chung, hoặc múc riêng ra từng bát nhỏ từ bát chung ấy.

8.            Hiếu khách

Trước mỗi bữa ăn người Việt thường có thói quen mời. Lời mời thể hiện sự giao thiệp, tình cảm, hiếu khách, mối quan tâm trân trọng người khác…

9.            Dọn thành mâm

Người Việt có thói quen dọn sẵn thành mâm, dọn nhiều món ăn trong một bữa lên cùng một lúc chứ không như phương Tây ăn món nào mới mang món đó ra.

7 món ngon Sài Gòn nhất định phải thử

Bạn có tự tin bản thân đã thử hết những món ngon ở Sài Gòn? Văn hóa ẩm thực đường phố ở thành phố mang tên Bác cực kỳ đa dạng bởi đây là nơi hội tụ của nhiều nền văn hóa và vùng miền. Dưới đây là danh sách các món ngon Sài Gòn mà nếu có dịp đến đây bạn nhất định phải thử.

Xem thêm món ngon ở Sài Gòn: https://mcdonalds.vn/thuc-don/chinh/snacks-sides

1.              Bánh tráng nướng

Đây là một món ngon ở Sài Gòn khá đặc trưng, món ăn này có mối liên hệ với bánh tráng trộn nhưng bánh tráng nướng lại đem đến một hương vị khác hoàn toàn: thơm phức mùi bơ và béo ngậy vị trứng rán trên than. Nếu teen có thể ăn cay thì một chút tê tê của tương ớt sẽ khiến món vặt này trở nên hấp dẫn hơn nhiều.

Bánh tráng nướng là một trong những món ngon ở Sài Gòn rất được giới trẻ ưa chuộng

2.              Gỏi cuốn

Với sự kết hợp hài hoà giữa rau sống, bún tươi, thịt luộc, tôm luộc…, gỏi cuốn là bữa ăn nhanh kiểu Việt trên rất tiện lợi trên tay teen Sài thành. Đây còn là một trong những món ăn mà du khách khi đến Sài Gòn luôn lựa chọn đầu tiên cho thực đơn. Mức độ nổi tiếng của gỏi cuốn không còn nằm ở phạm vi trong nước mà đã lan nhanh và tạo dấu ấn tại nhiều quốc gia khác.

3.              Cá viên chiên

Cá viên chiên dường như là cách gọi chung nôm na của các món vặt được xiên trên que, chiên trong chảo dầu ngập mỡ và ăn cùng với tương đen, tương ớt. Là một trong những món ngon ở Sài Gòn, xuất hiện từ rất lâu trong giới teen của thành phố, chưa bao giờ cá viên chiên bị “thất sủng” mặc cho hiện tại có rất nhiều món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn gia nhập vào bản đồ ẩm thực của thành phố.

4.              Bắp xào

Thay vì dùng mỡ hoặc dầu để xào bắp, việc sử dụng bơ đem lại kết quả trên cả tuyệt vời đối với món ăn này cả về hương vị lẫn màu sắc. Khi chín, món bắp xào bơ vàng óng với lớp nước bơ béo ngậy, điểm xuyết chút xanh của hành lá, chút đỏ tươi của tép. Tại Sài Gòn, bắp xào bơ thường có vị ngọt quyện chung vị mằn mặn, khá đậm đà.

5.              Bột chiên

Không biết rõ bột chiên xuất hiện tại Sài Gòn vào lúc nào nhưng món ăn có xuất xứ từ cộng đồng người Hoa - Chợ Lớn luôn là món ngon buổi chiều của nhiều teen. Chỉ với 15 - 20k/phần, dĩa bột chiên nghi ngút khói cùng hương thơm nức mũi đã đánh gục bao thế hệ học trò. Hiện nay, khu vực đường Võ Văn Tần được xem là “thủ phủ bột chiên” tại Sài thành, bởi nơi đây tập trung rất nhiều quán ngon.

6.              Há cảo

Trước đây, há cảo vẫn được dùng như điểm tâm của người Hoa Chợ Lớn trong các tiệm ăn sáng hoặc trong các nhà hàng lớn. Lâu dần, há cảo bắt đầu trở nên quen thuộc hơn và hiện tại đã trở thành một trong những món ngon Sài Gòn rất được yêu thích. Chỉ 2k/viên, há cảo bình dân được bán trên các xe đẩy ven đường, trước cổng trường hay góc phố. Món này được khuyên dùng khi còn nóng thì teen mới có thể cảm nhận trọn vẹn vị ngon.

Há cảo là một trong nhữngmón ngon Sài Gòn rất được ưa thích trong thời gian gần đây

7.              Cơm cháy chà bông

Từ một món ăn dân dã trong hộ gia đình, cơm cháy chà bông được “công nghiệp hoá” và trở thành món vặt không thể thiếu của nhiều người. Sự biến tấu của món cơm cháy thông thường, ăn kèm với chà bông, thịt heo bằm, tôm khô… đã khiến món này tạo nên một trào lưu “hot” đến nỗi không teen nào chối từ được.